Cara Membuat Ayam Geprek Mozarela
Bahan: 2 potong daging ayam (bisa dada atau paha) 1 buah jeruk nipis 1 siung bawang putih keju mozarella secukupnya Bahan pelapis tepung: 8 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena 1 sdt garam 1 sdt bawang putih bubuk 1/2 sdt lada hitam bubuk 1/4 sdt kaldu bubuk Sambal: 3 buah cabai merah besar 7 buah cabai rawit (sesuai selera) 3 siung bawang putih 1 sdt gula 1 sdt garam minyak secukupnya Cara Membuat Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selam 10 menit, bilas bersih. Setelah itu lumuri ayam dengan bawang putih dan garam yang sudah diulek halus. Marinasi selama 10 menit. Campurkan bahan untuk pelapis tepung. Kocok telur, tambahkan 1-2 sdm air. Gulung dada ayam ke dalam tepung ini hingga tertutupi merata sambil dicubit-cubit agar muncul kriwil krispinya saat digoreng nanti. Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam hingga tenggelam, gunakan api sedang cenderung kecil agar kematangan ayam bisa sampai ke dalam. Jika sudah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan....
